Niveles de urea en leche en sistemas silvopastoriles / Urea Levels in the Milk in silvopastoral Systems

Resumen El exceso de proteína en la dieta puede generar problemas productivos y reproductivos en rumiantes. La medición de la urea en la leche permite determinar la disponibilidad ruminal de energía y proteína, y, así, hacer ajustes en la dieta de ser necesario. El objetivo de este estudio fue cuantificar la concentración de urea en la leche en un hato que pastorea sistemas silvopastoriles multiestrato en alta densidad. Se evaluó un sistema doble propósito en El Cerrito, Valle del Cauca (Colombia). Los animales estuvieron divididos en tres grupos de alimentación (praderas con guinea-leucaena-algarrobo, estrella-leucaena-algarrobo, y estrella-algarrobo, respectivamente). Se recolectaron muestras de leche en el ordeño de la mañana y la tarde de cada animal seleccionado en cada grupo, a las cuales se les determinó la concentración de urea (Ureasa/ Berthelot). La concentración de urea en la leche del ordeño de la mañana y la tarde estuvo correlacionada positivamente (r = 0,86), la concentración promedio fue de 22,7±9,4 mg/dl. Sin embargo, entre grupos de alimentación varió (p < 0,001), fue mayor en el primer muestreo (p < 0,001), y también se observó una amplia variación entre los muestreos de una misma base forrajera. Los sistemas silvopastoriles multiestrato presentan adecuado balance entre la materia orgánica fermentable y la proteína degradable a nivel ruminal.

Abstract Excess of protein in the diet can lead to both productive and reproductive problems in ruminants. Measuring the urea in the milk allows determining the ruminant availability of energy and protein and, therefore, to do some adjustments to the diet whenever necessary. This study aims to quantify the urea concentration in the milk in a farm that takes care of high-density multi-layer silvopastoral systems. A system with dual purpose was evaluated in El Cerrito, Valle del Cauca (Colombia). The animals were divided into three feeding groups (prairies with guinea-leucaena-algarrobo, estrella-leucaena-algarrobo and estrella-algarrobo, respectively). Samples of milk were gathered during the morning and afternoon milking from the animal selected in each group, and then the urea concentration was determined (Urease/ Berthelot). The urea concentrations in the morning and afternoon milk were correlated positively (r = 0.86), the average concentration was 22.7+9.4 mg/dl. However, the values varied between the feeding groups (p < 0.001), it was higher in the first sample (p < 0.001). Likewise, a broad variation was observed between the samples inside the same foraging basis. Multi-layer silvopastoral systems show an appropriate balance between the fermentable organic matter and the degradable protein in the ruminants.

Consumo de plantas ornamentales como suplemento de la dieta del mono araña (Ateles fusciceps robustus) / Consumption of Ornamental Plants as a Supplement to the Spider Monkey Diet (Ateles fusciceps robustus)

Resumen El objetivo de este trabajo fue determinar la palatabilidad de Monstera deliciosa Liebm, Eugenia myrtifolia sims y Justicia carnea lindl en programas de alimentación de mono araña de cabeza negra (Ateles fusciceps robustus). Esta investigación se desarrolló en la Fundación Zoológico Santacruz, localizada en el San Antonio del Tequendama (Colombia). Se utilizaron ocho animales adultos en cautiverio, los cuales tuvieron una ración complementaria. Asimismo, se ofreció forraje producido en el centro de conservación con 60 días de rebrote. Además, se determinó el consumo de forraje verde y materia seca de la planta completa y de cada fracción (hojas y tallos); y se evaluó la relación hoja: tallo y la calidad nutricional de la planta completa y de cada fracción. En el proceso, se empleó un diseño dado completamente al azar y de estadística descriptiva; para ello, se utilizó el programa Infostat®. Se presentaron diferencias entre especies en el consumo de forraje verde y materia seca de la planta completa (p = 0,0001, p < 0,0001, respectivamente) y de las fracciones hoja (p = 0,0002, p = 0,0001, respectivamente) y tallo (p < 0,0001, p < 0,0001, respectivamente). Como resultado, las especies presentaron buena calidad nutricional, siendo mayor en J. carnea, seguida de M. deliciosa y E. myrtifolia y se notó una relación positiva hoja: tallo, aunque se presentaron diferencias (p < 0,0001) entre las especies. Las especies evaluadas presentan potencial para ser utilizadas en los centros de conservación en cautiverio en planes de alimentación para Ateles fusciceps robustus.

Abstract This article aims to determine the palatability of Monstera deliciosa Liebm, Eugenia myrtifolia sims and Justicia carnea lindl in marimonda (Ateles fusciceps robustus) feeding programs. This research was developed at the Santacruz Zoo Foundation, located in San Antonio del Tequendama (Colombia). In the study, eight adult animals in captivity were used, which had a complementary ration. Likewise, forage produced in the conservation center was offered with 60 days of regrowth, the consumption of green forage and dry matter of the complete plant and of each fraction (leaves and stems) was determined. Also, the leaf: stem ratio and the nutritional quality of the complete plant and of each fraction were evaluated. It is worth to mention, a design was used for completely randomized and descriptive statistics, and the Infostat® program was used. There were differences between species in the consumption of green forage and dry matter of the whole plant (p = 0.0001, p < 0.0001, respectively) and of the leaf fractions (p = 0.0002, p = 0.0001, respectively) and stem (p < 0.0001, p < 0.0001, respectively). In the explored case, the species presented good nutritional quality, being higher in J. carnea, followed by M. delicious and E. myrtifolia and positive leaf: stem ratio were apparent, although there were differences (p < 0.0001) between species. The evaluated species have the potential to be used in captive conservation centers as feeding plans for Ateles fusciceps robustus.

Evaluación productiva de novillos cebú cruzados con razas criollas BON y Romo en el Piedemonte llanero / Productive Evaluation of Zebu Bullocks Crossbred with Criollo Breeds BON and Romo in the Eastern Plains Foothills

Resumen Los cruces de razas cebuinas con criollas pueden ser una alternativa para incrementar la eficiencia de la producción de carne. El objetivo de este estudio fue determinar el desempeño productivo de novillos brahman, cruzados con romosinuano y blanco orejinegro. La investigación se desarrolló en finca San Miguel, ubicada en el municipio de Paratebueno (Cundinamarca). Se evaluó un grupo de novillos contemporáneos brahman, brahman x romosinuano y brahman x blanco orejinegro, que permanecieron juntos en potreros de Brachiaria sp. bajo pastoreo continuo durante un año. Se estimó la ganancia de peso, la producción y calidad de forraje, se midió la temperatura, humedad relativa y pluviosidad, y se determinó el índice de temperatura-humedad. Se utilizó un diseño completamente al azar, y se implementó estadística descriptiva y análisis de varianza, para lo cual se utilizó el programa Infostat®. Se presentaron diferencias en la ganancia de peso entre grupos durante el periodo de mayor precipitación (p = 0,013), siendo mayor en brahman x romosinuano, y en el periodo de menor precipitación (p = 0,002), tuvo menor desempeño el cruce brahman x blanco orejinegro. Asimismo, se presentaron diferencias en la producción de forraje (p = 0,0017) y en la calidad nutricional de la pastura, siendo mejor en la época de mayor precipitación. Durante el estudio, el índice de temperatura-humedad estuvo por encima de 82, lo que muestra condiciones de estrés calórico en los animales. Bajo las condiciones agroecológicas de la zona de estudio, el cruce brahman x romosinuano es una alternativa para mejorar los sistemas de producción de carne en el Piedemonte llanero.

Abstract Zebu races crossbred with criollo races can be an alternative to increase the meat production efficiency. This study aims to determine the productive performance of Brahman bullocks crossbred with romosinuano and black-ear white races. The research was developed in the farm San Miguel, located in the town Paratebueno (Cundinamarca). A group of contemporary Brahman, Brahman x romosinuano and Brahman x black-ear white bullocks was evaluated after living together in Brachiaria sp. pastures under continuous herding for one year. The weight gain, production and forage quality were estimated. Temperature, relative humidity and rainfall were also measured and the temperature-humidity index was also determined. A fully random design was used herein including descriptive statistics and analysis of variance. Infostat® software was used to that end. Differences were found in the weight gains between the race groups during the highest rainfall season (p = 0.013); it was higher in the Brahman x romosinuano group. During the lowest rainfall season (p = 0.002) the Brahman x black-ear white group showed a lower performance. Likewise, differences were observed in the forage production (p = 0.0017) and in the nutritional quality of the pastures, with the best forage during highest rainfall season. Throughout this study, the temperature-humidity index was above 82, which indicates that the animals were under caloric stress condition. Under the agricultural-ecological conditions in the study area, the Brahman x romosinuano crossbreeding is an alternative to improve the meat production systems in the Eastern Plains Foothills.

Efecto del componente arbóreo sobre la dinámica de crecimiento y calidad nutricional de una pradera mixta en trópico alto / Effect of tree component on the growth dynamics and nutritional quality of a mixed grassland in the high tropic

Resumen Los sistemas ganaderos se basan en el monocultivo de gramíneas. El pastoreo comúnmente no tiene en cuenta la fisiología de las especies, lo que afecta la persistencia y calidad del forraje. Los sistemas silvopastoriles favorecen la producción y calidad del forraje. Por eso es importante conocer la dinámica de crecimiento de la pastura para determinar el momento óptimo de pastoreo. Con base en esto, el objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de Acacia melanoxilum sobre la producción y calidad nutricional de una pradera mixta en trópico alto. La investigación se desarrolló en el Centro de Investigación y Capacitación "Santa María del Puyón", ubicado en Sopo, Colombia. Se evaluó una pradera de Cenchrus clandestinum y Lolium perenne, en pasturas en callejones se establecieron parcelas bajo y fuera de los árboles, y se evaluó el crecimiento (15, 30, 45 y 60 días) durante nueve meses. Luego se determinaron las propiedades fisicoquímicas del suelo, la altura sin disturbar del pasto, el número de hojas, el índice de área foliar y la producción y calidad de forraje. Después se utilizó un diseño al azar, y se realizó estadística descriptiva y análisis de varianza, mediante el programa Infostat® para el análisis de datos. Bajo los árboles se observó mayor pH, materia orgánica, minerales y capacidad de intercambio catiónico, mayor altura sin disturbar (p = 0,0001), diferencias en producción de forraje verde (p = 0,0128), composición botánica y mayor proteína cruda (p = 0,0061). Los árboles de A. melanoxilum favorecen el crecimiento y la calidad nutricional de praderas mixtas en trópico alto.

Abstract Livestock systems are based on the monoculture of grasses, grazing does not usually take into account the physiology of the species, this affects the persistence and quality of the forage. Silvopastoral systems favor forage production and quality, it is important to know the growth dynamics of the pasture to determine the optimal grazing moment. The objective of this work was to evaluate the effect of Acacia melanoxilum on the production and nutritional quality of a mixed meadow in the high tropics. The research was carried out at the "Santa María del Puyón" Research and Training Center, located in Sopo, Colombia. A meadow of Cenchrus clandestinum and Lolium perenne was evaluated, in alley pastures, plots were established under and outside the trees, the growth was evaluated (15, 30, 45 and 60 days) for nine months. The physicochemical properties of the soil, undisturbed height, number of leaves, leaf area index, production and quality of forage were determined. A random design was used, descriptive statistics and analysis of variance were performed. The Infostat® program was used for data analysis. Under the trees there is a higher ph, organic matter, minerals and cation exchange capacity, higher undisturbed height (p = 0.0001), differences in green forage production (p = 0.0128), botanical composition, and higher protein crude (p = 0.0061). A. Melanoxilum trees favor the growth and nutritional quality of mixed grasslands in the high tropics.

Desempeño de bancos forrajeros de Cratylia argentea (Desv.) Kuntze, en suelos degradados en el departamento de Casanare / Performance of the Cratylia argentea (Desv.) Kuntze Forage Banks in Degraded Soils in the Casanare Province / Desempenho de bancos de forragem de Cratylia argentea (Desv.) Kuntze, em solos degradados no departamento de Casanare

Resumen Las épocas de sequía o lluvias extremas afectan la eficiencia en los sistemas ganaderos, los cuales basan la producción de forrajes en el monocultivo de gramíneas, estas son más vulnerables a las condiciones climáticas extremas, lo que hace necesario buscar alternativas de plantas más resistentes a estas condiciones. Se determinó el desempeño de Cratylia argentea en bancos forrajeros, establecidos en suelos degradados con alto uso de agroquímicos, bajo condiciones de bosque húmedo tropical. El estudio se realizó durante un año y se estableció en la finca Matapantano, ubicada en Yopal, Casanare (Colombia), se determinó el efecto sobre las propiedades físico-químicas y macrofauna del suelo, producción de forraje verde y materia seca, relación hoja-tallo, calidad nutricional de la planta completa y fracciones (hoja-tallo). Se utilizó un diseño al azar y el software Infostat® para estadística descriptiva y análisis de varianza no paramétrica. Se presentaron incrementos en los contenidos de minerales, materia orgánica, carbono orgánico y macrofauna del suelo, se encontraron diferencias en producción de materia seca de las fracciones de la planta (p < 0.0001), en la producción de materia seca entre cortes (p < 0.0001) y en la relación hoja-tallo (p < 0.0001), el forraje presentó buena calidad nutricional, siendo las hojas la fracción de mejor calidad, C. argentea resistió los cambios drásticos en las condiciones climáticas. Se concluye que esta especie, presenta potencial para la recuperación de suelos degradados con intenso uso de agroquímicos, puesto que produce forraje de buena calidad para la suplementación animal en sistemas ganaderos, aun en épocas de sequía.

Abstract Extreme drought or rainy seasons affect the efficiency in the stockbreeding systems whose forage production is based on the grass monoculture. These species are more vulnerable to the extreme climate conditions, which requires looking for alternative plants with higher resistance to these conditions. This work studied the Cratylia argentea performance in forage banks used in degraded soils with high amounts of agrochemicals in areas of tropical rainforest. The study took one year and was conducted in the estate Matapantano, located in Yopal, Casanare (Colombia). The effect on the physical-chemical properties and macrofauna in this soil, the green forage and dry mass production, the leaf-stalk relationship, the nutritional quality of both fractions (leaf-stalk) and the whole plant were studied. A random design and the software Infostat® were used for the descriptive statistics and the non-parametric variance analysis. The soil showed increases in the contents of minerals, organic mass, organic carbon and macrofauna. Differences were observed in the dry mass production from the plant fractions (p < 0.0001), in the dry mass production between cuts (p < 0.0001) and in the leaf-stalk relationship (p < 0.0001). The forage showed a good nutritional quality and the leaves were the fraction with best quality. C. argentea resisted the extreme changes in the climate conditions. It is concluded that the studied species has a good potential for the recovery of degraded soils with intense use of agrochemicals as it produced good quality forage to feed animals in stockbreeding systems, even in the drought season.

Resumo As secas ou chuvas extremas afetam a eficiência dos sistemas pecuários, os quais baseiam a produção de forragem na monocultura de gramíneas, são mais vulneráveis às condições climáticas extremas, o que faz necessário procurar alternativas de plantas mais resistentes a essas condições. O desempenho de Cratylia argentea foi determinado em bancos de forragem estabelecidos em solos degradados com alto uso de agroquímicos, em condições de floresta húmida tropical. O estudo foi realizado por um ano na finca Matapantano, localizada em Yopal, Casanare (Colômbia). Determinou-se o efeito nas propriedades físico-químicas e macrofauna do solo, produção de forragem verde e matéria seca, relação folha/ caule, qualidade nutricional da planta completa e frações (folha/caule). Utilizou-se delineação aleatória e software Infostat® para estatística descritiva e análise de variância não paramétrica. Houve acréscimos nos teores de minerais, matéria orgânica, carbono orgânico e macrofauna do solo, encontraram-se diferenças na produção de matéria seca das frações da planta (p < 0.0001), na produção de matéria seca entre os cortes (p < 0.0001) e na relação folha-caule (p < 0.0001), a forragem apresentou boa qualidade nutricional, sendo as folhas a fracção de melhor qualidade, C. argentea resistiu às mudanças drásticas nas condições climáticas. Conclui-se que esta espécie apresenta potencial para a recuperação de solos degradados com intenso uso de agroquímicos, uma vez que produz forragem de boa qualidade para a suplementação animal em sistemas pecuários mesmo em épocas de seca.

Conocimiento local y diseño participativo de sistemas silvopastoriles como estrategia de conectividad en paisajes ganaderos / Local knowledge and participatory design of silvopastoral systems as a connectivity strategy in livestock landscapes / Conhecimento local e desenho participativo de sistemas silvipastoris como estratégia de conectividade em paisagens pecuárias

Resumen La deforestación ha generado un paisaje ganadero fragmentado, caracterizado por la pérdida de la diversidad, el incremento de áreas en proceso de desertificación, el deterioro de los recursos naturales y los sistemas ganaderos ineficientes. Los sistemas silvopastoriles son una alternativa para recuperar el territorio. El objetivo del trabajo fue recopilar el conocimiento local de productores ganaderos sobre especies de árboles con potencial forrajero, para diseñar sistemas silvopastoriles participativos que mejoren la conectividad y los sistemas ganaderos. Se encuestaron 35 productores de tres departamentos, a quienes se les preguntó por el consumo de especies arbóreas por bovinos y otros animales de la costa caribe durante el año. Los productores identificaron las especies; se tomaron muestras de árboles adultos sin manejo para su clasificación taxonómica y calidad nutricional. Se identificaron 16 especies de árboles consumidas por animales domésticos y silvestres; los bovinos consumen las hojas durante todo el año y los frutos en la época seca. La calidad nutricional varió entre especies. Las hojas presentaron altas concentraciones de proteína, pero baja o media digestibilidad debido a la edad (forraje viejo). Los frutos tienen mejor digestibilidad y buenos contenidos nutricionales. Es necesario realizar trabajos que determinen los aportes nutricionales de estas especies con material joven (menor tiempo de rebrote), ya que a mayor edad del forraje se reduce su calidad nutricional. El conocimiento local de campesinos y ganaderos sobre árboles multipropósito contribuye al diseño participativo de sistemas silvopastoriles que incrementen la diversidad funcional y la conectividad entre relictos de bosque, lo que favorece la productividad de los sistemas ganaderos y la conservación del ecosistema.

Abstract Deforestation has generated a fragmented livestock landscape, characterized by the loss of diversity, increasing areas in process of desertification, deterioration of natural resources, and inefficient livestock systems. Silvopastoral systems are an alternative to recover territory. The objective of this work was to gather the local knowledge of livestock producers on tree species with forage potential, in order to design participative silvopastoral systems that improve connectivity and livestock systems. Thirty-five producers from three departments were surveyed, who were asked about the consumption of tree species by cattle and other animals of caribbean cost during the year. The producers identified several species; samples were collected from unmanaged adult trees for taxonomic classification and nutritional quality evaluation. Sixteen tree species consumed by domestic and wild animals were identified; bovines consume their leaves throughout the year and their fruits during the dry season. Nutritional quality varied between species. Leaves had high concentrations of protein, but low or medium digestibility due to age (old forage). Fruits have better digestibility and good nutritional contents. It is necessary to carry out studies that determine the nutritional contributions of these species with young material (shorter regrowth time), since the advanced age of forage reduces its nutritional quality. Local knowledge of peasants and cattle breeders on multipurpose trees contributes to a participatory design of silvopastoral systems that increases the functional diversity and connectivity between forest relics, which favors the productivity of livestock systems and the conservation of the ecosystem.

Resumo O desmatamento tem proporcionado uma paisagem pecuária fragmentada, caraterizado pela perda da diversidade, o aumento de áreas em processo de desertificação, a deterioração dos recursos naturais e os sistemas pecuários ineficientes. Os sistemas silvipastoris são uma alternativa para recuperar o território. O objetivo do trabalho foi recopilar o conhecimento local de produtores pecuaristas sobre espécies de árvores com potencial forrageiro, para desenhar sistemas silvipastoris participativos que melhorem a conectividade e os sistemas ganaderos. Realizou-se uma enquete com 35 produtores de três estados, e lhes perguntaram pelo consumo de espécies arbóreas por bovinos e outros animais da costa caribe durante o ano. Os produtores identificaram as espécies; tomaram-se amostras de árvores adultas sem manejo para sua classificação taxonômica e qualidade nutricional. Foram identificadas 16 espécies de árvores consumidas por animais domésticos e silvestres; os bovinos consomem as folhas durante todo o ano e os frutos na época seca. A qualidade nutricional entre espécies foi variável. As folhas apresentaram altas concentrações de proteína, mas baixa ou média digestibilidade devido à idade (forragem velha). Os frutos têm melhor digestibilidade e bons conteúdos nutricionais. É necessário realizar trabalhos que determinem as contribuições nutricionais destas espécies com material jovem (menor tempo de germinação), já que quanto maior a idade da forragem, se reduz a sua qualidade nutricional. O conhecimento local de camponeses e pecuaristas sobre árvores multipropósito contribui para o desenho participativo de sistemas silvipastoris que aumentem a diversidade funcional e a conectividade entre relictos de bosque, fator que favorece a produtividade dos sistemas pecuários e a conservação do ecossistema.

Importancia de los sistemas silvopastoriles en la reducción del estrés calórico en sistemas de producción ganadera tropical / Importance of silvopastoral systems on caloric stress reduction in tropical livestock

Los sistemas de producción bovina en el país se han desarrollado a partir de conceptos y tecnologías de revolución verde, donde se privilegia el monocultivo de gramíneas, eliminando de las áreas de pastoreo la cobertura arbórea. Este modelo no ha tenido en cuenta las condiciones climáticas de los diferentes ecosistemas tropicales, en los cuales variables como temperatura, humedad relativa y evaporación pueden limitar la eficiencia productiva y reproductiva de los animales, además de ser un factor de riesgo para la presencia de enfermedades en el hato. Las razas Bos Taurus y Bos Indicus presentan rangos de termoneutralidad donde pueden expresar su potencial genético, cuando los animales se salen de esta zona confort entran en estrés calórico el cual reduce su desempeño y en ocasiones puede causar la muerte. Los sistemas silvopastoriles tienen múltiples funciones, entre ellas contribuyen a reducir el estrés calórico, ya que bajo la copa de los árboles se reduce entre 2 y 9° C la temperatura con relación a las áreas de potrero abierto, se han encontrado diferencias en la reducción de la temperatura entre tipos de sistemas silvopastoriles y entre especies, siendo los arreglos de árboles en grupo o bosquetes y las especies con copa densa las que tienen mayor efecto. Se debe analizar las interacciones entre los componentes para diseñar un sistema que incorporen una cobertura arbórea suficiente para lograr la reducción del estrés calórico, sin que los árboles lleguen a afectar la producción de forraje en los potreros. Los sistemas silvopastoriles contribuyen a mejorar el bienestar animal...